Kandungan Vitamin dan Manfaat Mentimun

Buah mentimun atau timun banyak mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.  Buah mentimun sangat digemari  oleh setiap orang karena rasanya segar, sedikit berair, dan dingin.

Mentimun atau bonteng ( sunda Jawa Barat ) merupakan jenis sayuran yang masuk ke dalam keluarga tanaman seperti labu dan semangka (keluarga Cucurbitaceae).  Kandungan air pada mentimun sebagian besar terdiri atas 95% air.  Bagi yang mengonsumsi mentimun pada hari musim panas, dapat membantu tubuh tetap terhidrasi.

Jenis

Mentimun ( Cucumus Sativus L.) dibagi dalam dua golongan, yaitu mentimun yang buahnya berbintil-bintil dan mentimun krai.

Manfaat

Buah mentimun dapat dibuat acar dan asinan.  Jenis yang sering dibuat asinan adalah mentimun Jepang.  Mentimun kirai biasanya hanya dimakan mentah sebagai lalap, sedangkan mentimun suri biasanya untuk minuman es sirup.  Buah mentimun biasa dibuat sayur bening, dibuat gado-gado, dibuat lalapan mentah (rebus).  Buah mentimun berkhasiat dapat menurunkan tekanan darah tinggi. (HS/FAN)

Sumber : Buku “Bertanam Sayuran Buah 20 Sayuran Komersial”

Penulis  : Hendro Sunarjono dan Febriani Ai Nurrohmah

 

Sebelumnya       : Pemeliharaan dan Panen Terong

Selengkapnya    : Bertanam Sayur Buah

 

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *